Aké sú najlacnejšie jedlá a potraviny na Slovensku?

Lacno variť neznamená jesť horšie – znamená variť múdro zo základných surovín a plánovať. V slovenskej kuchyni máme desiatky jedál, ktoré vychádzajú na pár desiatok centov za porciu, najmä ak stavíme na zemiaky, strukoviny, obilniny a sezónnu zeleninu. V článku nájdeš prehľad najlacnejších potravín, konkrétne jedlá, orientačné rozpočty na porciu a praktické tipy, ako držať výdavky na uzde bez toho, aby trpela výživa či chuť. Ceny potravín sa pritom hýbu – v roku 2025 boli podľa Štatistického úradu SR potraviny medzi hlavnými položkami inflácie, hoci tempo rastu kolíše medzi jednotlivými skupinami (napr. oleje a tuky rástli rýchlejšie, mäso či zelenina boli miestami lacnejšie medziročne).

Najlacnejšie potraviny: základný „košík“, z ktorého uvaríš naozaj veľa

Keď sa pozeráme na cenu za kilo a hlavne cenu za kalóriu či porciu, dlhodobo najvýhodnejšie vychádzajú zemiaky, ryža, cestoviny, múka a ovsené vločky. Lacným a výživným zdrojom bielkovín sú sušené strukoviny (šošovica, fazuľa, hrach), najmä ak ich nakupuješ vo väčšom balení. Do tejto skupiny patria aj sezónne suroviny: biela a kvasená kapusta, mrkva, cibuľa, cesnak a jablká, ktoré na jeseň a v zime držia cenu dole a pritom sa z nich dá navariť množstvo jedál. Cenovo dobre vychádzajú celé kuracie stehná, pečienky a vajcia – ak potrebuješ mäso alebo živočíšne bielkoviny lacnejšie, tieto voľby zvyknú byť výhodnejšie než prsia či hovädzina. Orientovať sa dáš podľa priemerných spotrebiteľských cien v oficiálnej databáze ŠÚ SR (DATAcube – „Priemerné spotrebiteľské ceny vybraných výrobkov“):

Čo patrí k najlacnejším jedlám na Slovensku (a koľko zhruba vyjdú na porciu)

Granadír (cestoviny so zemiakmi a cibuľou) je typická „ľudová klasika“ s pár surovinami. Ak použiješ lacné cestoviny a zemiaky, porcia spravidla vyjde výrazne pod 1 € aj pri poctivej dávke cibule a oleja. Tajomstvo je v pomere cestoviny:zemiaky približne 1:1 a v pomalom karamelizovaní cibule pre chuť.

Šošovicová alebo fazuľová polievka nasýti aj ako hlavné jedlo, najmä s krajcom chleba. Sušené strukoviny po namočení a krátkom varení (šošovica je najrýchlejšia) spravia bohatý základ; ocot a bobkový list pridajú charakter. Aj pri pridaní mlieka či smotany sa porcia drží približne okolo 1 € alebo menej, ak nakupuješ väčšie balenia.

Cesnačka a zemiaková polievka sú „záchranné“ recepty na dni pred výplatou. Zemiaky, cesnak, majorán a kúsok masla alebo oleja vytvoria hustú, hrejivú polievku. So suchármi alebo opraženým chlebom ide stále o jedlá pod 1 € za porciu, pričom pridané vajce či syr porciu len mierne predraží.

Lečo bez údeniny (paprika, paradajky, cibuľa, vajcia) je lacné najmä v sezóne. Keď je zelenina drahšia, pomôžu zavárané/paradajkové pyré. Podávané s ryžou alebo chlebom zostáva spravidla v pásme do 1–2 € na porciu podľa sezóny a cien vajec.

Zemiakové placky / haruľa sú superlacné a sýte. Zemiaky, múka, vajce, cesnak a majorán – z tejto kombinácie upečieš hromadu placiek. Náklady držia pri zemi aj pri použití repkového oleja; porcia býva spravidla pod 1 €.

Kapustové strapačky bez slaniny vychádzajú lacno vďaka kapuste a múke. Ak bryndzu nahradíš tvarohom alebo časťou mlieka, vieš udržať cenu nízko a stále dostať typickú chuť. Porcia sa bežne zmestí približne do 1 €.

Rizoto „čo dom dal“ zo zvyškov ryže, mrazenej zeleniny a trošky syra alebo vajca je skvelý príklad, ako minúť málo a neplytvať. Ak použiješ vývar zo zeleniny a dochutíš bylinkami, dostaneš plnohodnotné jedlo často pod 1–1,50 € za porciu.

Kysnuté buchty / žemľovka z lacného kysnutého cesta a sezónnych jabĺk patria medzi najlacnejšie sladké jedlá. Z plechu nakŕmiš rodinu za zlomok ceny koláčov z cukrárne a pri rozumnej porcii sa stále držíš približne okolo 0,50–0,80 € na kus/porciu.

Cestoviny aglio e olio (cesnak, olej, chilli)
Jednoduché „špajzové“ jedlo hotové za pár minút. Cestoviny premiešaš s cesnakom krátko speneným na oleji, troškou vody z varu a štipkou chilli. Ak pridáš na sucho opraženú strúhanku, zvýšiš sýtosť bez výrazného navýšenia ceny.

Hrachová kaša s praženou cibuľkou
Sušený hrach po namočení a uvarení vytvorí hustú, výživnú kašu. Na vrch daj lyžičku opraženej cibuľky a podávaj s chlebom alebo varenými zemiakmi. Jedlo je bohaté na rastlinné bielkoviny a pritom veľmi lacné.

Fazuľový prívarok na kyslo s vajíčkom
Uvarená biela fazuľa zjemnená mliekom alebo jogurtom a dochutená octom je klasika z jedálne. Pridaj bobkový list, rascu a na záver uvarené vajce. S krajcom chleba získaš plnohodnotný a úsporný obed.

Kapustnica bez mäsa
Kyslá kapusta, zemiaky, cibuľa a koreniny stačia na plnú chuť aj bez údeniny. V zime je kapusta lacná a výdatná na vlákninu a vitamíny. Podávaná s chlebom je to skvelé „zahrievacie“ jedlo.

Jačmenné krúpy „na spôsob rizota“
Krúpy patria medzi najlacnejšie obilniny a skvelo sajú chuť vývaru či byliniek. Restovaná cibuľa a koreňová zelenina dodajú sladkosť a telo. Na konci môžeš vmiešať trochu strúhaného syra pre krémovosť.

Krupicová kaša so škoricou
Rýchla večera alebo sladké raňajky za pár centov. Stačí krupica, mlieko alebo voda, trocha cukru a škorica. Hotová je za desať minút a zasýti prekvapivo dobre.

Šúľance s makom alebo strúhankou
Zemiakové cesto je lacné a vydá na veľa porcií. Uvarené šúľance posyp makom s cukrom alebo opraženou strúhankou s maslom. Sladká klasika, ktorá nepustí peňaženku žilou.

Parené buchty s lekvárom
Kysnuté cesto je ekonomické, najmä keď robíš väčšiu dávku. Plnka z lekváru alebo tvarohu je dostupná a chutná. Buchty sa dajú zmraziť a zahriať neskôr, takže nič nepríde nazmar.

Tvarohové halušky (lacnejší variant)
Ak je bryndza drahá, tvaroh so štipkou soli a masla je výborná alternatíva. Haluškové cesto z múky a vody pripravíš rýchlo a lacno. Na vrch pridaj opraženú strúhanku alebo cibuľku.

Palacinky naslano aj nasladko
Cesto z múky, vajec a mlieka či vody je univerzálne a lacné. Naslano naplň špenátom s tvarohom, nasladko lekvárom alebo jablkami so škoricou. Z litra cesta pripravíš množstvo porcií, takže cena na kus je nízka.

Lokše zo zemiakov s kapustou
Zemiakové lokše sú výdatné a z jednoduchých surovín. Namiesto drahších plniek použi dusenú kyslú kapustu alebo tvaroh. Na panvici stačí kvapka oleja a lokše budú krehké a chrumkavé.

Ryžový nákyp s jablkami
Ryža, mlieko, vajce a jablká tvoria voňavý, úsporný plech. Škorica a trocha cukru podčiarknu chuť bez predraženia. Porcie sa dobre prenášajú a chutia aj studené.

Cícerový guláš bez mäsa
Namočený a uvarený cícer drží tvar a zasýti podobne ako mäso. Na cibuli s paprikou a paradajkami získa guľášovú chuť. Podávaj s ryžou alebo chlebom a máš lacný, plnohodnotný obed.

Pečená koreňová zelenina na plechu s cesnakom
Mrkva, zeler, petržlen a zemiaky bývajú v sezóne veľmi lacné. Stačí olej, soľ, korenie a cesnak a piecť do skaramelizovania. S jogurtovým dipom je z toho sýta a zdravá večera.

„Francúzske“ zemiaky bez údeniny
Zemiaky, cibuľa, vajcia a trocha mlieka vytvoria vrstvené, šťavnaté jedlo. Zapečieš v jednej mise a máš viac porcií naraz. Chuť zvýrazní lyžička horčice alebo pár plátkov kyslej uhorky.

Lečo s krúpami
Ak sú vajcia drahšie, lečo doplň jačmennými krúpami. Tie zasýtia, stoja málo a jedlu dodajú hutnú konzistenciu. Na konci vmiešaj bylinky pre sviežu chuť.

Zeleninové rizoto z mrazenej zmesi
Mrazená zelenina je lacná a dostupná celý rok. Uvarenú ryžu krátko premiešaj s restovanou zeleninou a cibuľou. Trochu strúhaného syra alebo lyžička masla urobí rizoto krémovým.

Fazule na paprike s chlebom
Uvarenú bielu fazuľu prehrej na cibuli s mletou paprikou a cesnakom. Trocha paradajkového pretlaku spraví hustý, takmer guľášový základ. S krajcom chleba ide o lacnú a veľmi sýtu porciu.

Zemiaky „šup-šup“ na plechu
Zemiaky nakrájaj na tenké plátky, premiešaj s olejom, soľou a majoránom. Rozprestri na plech a peč do chrumkava. Po upečení posyp cesnakom a petržlenom – máš rýchlu, lacnú a chutnú prílohu alebo večeru.

Praktický mininávod: ako držať cenu porcie pod 1–2 €

Plánuj jedálny lístok okolo lacných „nosičov“ kalórií (ryža, cestoviny, zemiaky, vločky) a dopĺňaj ich strukovinami pre bielkoviny. Nakupuj základné potraviny vo väčších baleniach, sleduj privátne značky a porovnávaj jednotkovú cenu za kilogram či liter. Sezónnosť je kráľ – kapusta, mrkva, jablká či zemiaky sú v sezóne lacnejšie a skladovateľné. Zvyšky systematicky premieňaj na ďalšie jedlá (varená ryža → ryžové placky; suchý chlieb → krutóny; výpek a šťavy → základ omáčok), aby si nemíňal na duplicitné suroviny. Ak chceš orientačnú „brzdu“ rozpočtu, mnohým domácnostiam pomáha sledovať potravinovú časť v rámci životného minima; oficiálne sumy pre jednotlivca a rodinu publikuje MPSVR SR:

Orientačné ceny: kde sledovať oficiálne údaje a prečo sa líšia od letákov

Priemerné spotrebiteľské ceny, ktoré zbiera Štatistický úrad SR, sú dobré na dlhodobé porovnanie – ide o priemery a nie vždy zodpovedajú akciám v konkrétnom obchode či meste. Preto je rozumné kombinovať oficiálne štatistiky so sledovaním akcií a vernostných programov. ŠÚ SR v mesačných správach pravidelne uvádza, ktoré skupiny potravín aktuálne zdraželi alebo zlacneli (napr. chlieb a obilniny vs. mäso či zelenina); prehľad nájdeš tu: https://slovak.statistics.sk/wps/portal?urile=wcm%3Apath%3A%2Fobsah-sk-inf-akt%2Finformativne-spravy%2Fvsetky%2Ff0acb0dd-8eab-4381-962f-98af590ce48d. Makro pohľad na infláciu (vrátane potravín) pravidelne komentuje aj Národná banka Slovenska, čo pomáha pochopiť, prečo ide hore napríklad olej či nealko nápoje po zmenách daní: https://nbs.sk/inflacia/.

Rýchly 3-dňový jedálniček „lacno a reálne“ (inšpirácia)

Deň 1: raňajky ovsená kaša s jablkom a škoricou; obed šošovicová polievka s chlebom; večera granadír s kyslou uhorkou. Pri nákupe vo väčšom a bez polotovarov sa všetky porcie zmestia približne do 1 € – 1,50 € na osobu.
Deň 2: raňajky chlieb s domácou nátierkou z tvarohu a byliniek; obed lečo s ryžou; večera zemiakové placky so šalátom z kapusty. Aj pri pridaní vajec sa porcie pohybujú zvyčajne do 1–2 €.
Deň 3: raňajky žemľovka z pečiva zo včerajška; obed zemiaková polievka s vajcom; večera zeleninové rizoto so syrom. Pri rozumnom dochucovaní bylinky/cesnakom ostávaš v „lacnom pásme“ bez kompromisov v chuti.

Video inšpirácia

Ako z jedného skromného rozpočtu nasýtiť viac ľudí – jednoduchý, „ľudový“ recept so strukovinou a zemiakmi.

Zhrnutie: lacné ≠ nudné, základ je disciplína a plán

Ak si postavíš špajzu na pilieroch ako ryža, cestoviny, zemiaky, múka, vločky a strukoviny, a naučíš sa pár jednoduchých techník (kvasenie kapusty, pečenie plechových jedál, práca so zvyškami), vieš uvariť pestrý jedálniček za pár eur denne. Sleduj oficiálne štatistiky, aby si mal prehľad o trendoch, a kombinuj ich s rozumným „lovom“ akcií. V slovenskej tradícii je množstvo lacných receptov – od cesnačky po granadír – ktoré obstáli skúšku času práve preto, že sú chutné, sýte a priateľské k peňaženke.

Zdroje

1. Štatistický úrad SR – Inflácia a ceny potravín (mesačná správa, február 2025): https://slovak.statistics.sk/wps/portal/ext/products/!ut/p/z1/pZRRc6MgFIV_kldAIY-IkRDQiCjt-rKTp53M7LZ96PT3L7GZ7ARb0s7qk-N34By492Zz9pjNT8e306_j6-n56fg7fP-Yy5_cWuuM9yA9akDhXEI3TQBjmT0sgDc9q6qcw8FNHFQ3qEKYCrOmyObPfx8IuuiF5DtCDQAzsgDFd9OwsRgDx4veUvWuZ5VHoGg35NpaqT256OGTh8PX9FeD4NoNKO_IeGAU4X2kByRqUFU7WNL2CFp60f8DKoNB7bXrdqJBBPLv6lfArf-CQjg_F87eO4A9ivURYOD_9AFI6EdC0vozcHP_IHENlhBNBK6QvuZPAKn7q1fnFwET_dr9JzZI5Ne2TOc_A7f1P-QNWADdaTaqbQ1xfknHPOjDAp5ZvG3oN_VrIOVf3_Ov3_3f7f8EMKfb8yGbUyNimSBRBi1EAIqxLnyH-3OLL0DjesQ3RIp6OAQPo0DMmRLBuQcXIDVk7tmMTEZjIkdpoOhRnOKDQZFMIcvVOaxbPdmsQNJAWCNOwXZtqMbG9L7fjvng11us2y1dcCTe4oOCTwIdZC9_puh5hJO6vvwvBlCvCg!!
2. Štatistický úrad SR – Inflácia (mesačná správa, január 2025 – prehľad medziročného vývoja a vplyvu daní na ceny): https://slovak.statistics.sk/wps/portal?urile=wcm%3Apath%3A%2Fobsah-sk-inf-akt%2Finformativne-spravy%2Fvsetky%2Ff0acb0dd-8eab-4381-962f-98af590ce48d
3. Národná banka Slovenska – Komentár k inflácii (január 2025): https://nbs.sk/komentare/za-zrychlenim-inflacie-boli-najma-dane-a-potraviny/
4. MPSVR SR – Životné minimum (sumy platné od 1. júla 2025): https://www.mpsvr.sk/sk/rodina-socialna-pomoc/hmotna-nudza/zivotne-minimum/vyska-zivotneho-minima-od-1-jula-2025.html